Lemezes hőcserélős pasztőrözőberendezés folyékony tojástermékek (vegyes tojáslé) hőkezelésére, 500 liter/óra teljesítménnyel, 100–120 másodperc hőntartással.
OVOLINE PAT-500E – Lemezes pasztőr, vegyes tojáslé pasztőrözésére
KÉRJEN AJÁNLATOT
Áttekintés
Az OVOLINE PAT-500E a Zootechnika saját gyártású lemezes tojáslé-pasztőrje, kifejezetten vegyes tojáslé (folyékony, héja nélküli tojás) pasztőrözésére tervezve. Saját elektromos kazánnal, speciális termékkímélő szivattyúval és PD-rendszerű digitális hőfokvezérlővel. A pasztőrözés folyamatát vonalíró dokumentálja. Teljesítménytartomány: 200–4000 liter/óra. Tipikus felhasználói: tojásfeldolgozó üzemek, péküzemek, sütőipari beszállítók.
Működési elv
A pasztőrözési folyamat regeneratív hővisszanyerő szakasszal indul: a bejövő ~4 °C-os tojáslé a kimenő, már pasztőrözött tojáslé hőjét veszi át. Ennek köszönhetően a kilépő tojáslé csak kb. 15 °C-kal magasabb hőmérsékleten távozik a bejövő hőmérsékletnél – ~70%-os energia-visszanyerést eredményez.
A regeneratív szakasz után a véghevítő szakasz a tojáslét a beállított pasztőrözési hőfokra (60–68 °C, programozható) melegíti, majd a csöves hőntartó szakasz 100–120 másodperces tartózkodási időt biztosít. Az utóhűtő szakasz visszahűti a tojáslét a tárolási hőmérsékletre.
A beépített fűtőteljesítmény (50 kW) a normál pasztőrözési ciklus folyamán csak 20–30%-os teljesítménnyel működik – a teljes teljesítmény a gyorsabb felfűtéshez és a megbízható tisztításhoz szükséges. Áramkimaradás esetén az automatikus biztonsági visszaváltó vízátöblítéses szeleprendszer biztosítja a termék kimosását a normatíváknak megfelelően.
Gyors adatlap
- Teljesítménytartomány: 200–4000 liter/óra
- Kezelési hőfok: 60–68 °C, programozható
- Hőntartási idő: 100–120 másodperc
- Energia-visszanyerés: ~70% regeneratív szakasszal
- Beépített teljesítmény: 50 kW
- Engedélyezett nyomástartomány: max. 10 bar
- Méretek: 2400 × 900 × 2200 mm
- Súly: 650 kg
- Anyag: AISI 304 (váz) / AISI 316 (hőcserélő lemezek)
- Vezérlés: PLC + PD-rendszerű digitális hőfokvezérlő + vonalíró
Főbb jellemzők
- Specializált vegyes tojáslé pasztőrözés – 60–68 °C / 100–120 s, a tojás szalmonella-csökkentési előírásai szerint
- ~70% energia-visszanyerés a regeneratív hőcsere révén
- Automatikus biztonsági visszaváltó szeleprendszer (vízátöblítéses) áramkimaradás esetén
- Speciális termékkímélő szivattyú – nem habosítja a tojáslét
- PD-rendszerű digitális hőfokvezérlő + PLC + vonalíró dokumentációhoz
- Sziréna és villanófény átváltáskor – kezelői figyelmeztetés
- Saválló acél kivitel – élelmiszeripari minőségben az EU-export-kivitelnek megfelelően
- 200–4000 l/óra teljesítménytartomány – megrendelői igények szerint
Technológiai felépítés
- Termikus blokk – hőntartó és szeleprendszerrel
- Elektromos vezérlés, jelfeldolgozás és rögzítés
- Saját elektromos kazán és forróvízszivattyú
- Fogadó előtéttartály és termékkímélő termékszivattyú
- 4-szekciós lemezes hőcserélő:
- Termék-előmelegítő és hővisszanyerő szakasz
- Véghevítő szakasz
- Csöves hőntartó szakasz (100–120 s)
- Utóhűtő szakasz
- NA25 pneumatikus átváltószelep
- Sziréna és villanófény átváltási riasztáshoz
- Digitális terméktermosztát + PD-rendszerű hőfokvezérlő
- Lemezes hőcserélő anyaga: WNR 4401 (AISI 316), S-8 és VT-10 mintázat
- Saválló acél keret WNR 4301 (AISI 304)
Alkalmazási terület
Az OVOLINE PAT-500E kifejezetten vegyes tojáslé (folyékony, héja nélküli tojás) pasztőrözésére fejlesztett. Tipikus felhasználói: tojásfeldolgozó üzemek, péküzemek és cukrászdák saját tojáslé-pasztőrözéshez, sütőipari beszállítók, élelmiszergyártók. A hőntartási idő (100–120 s, 60–68 °C) megfelel a tojáslé-pasztőrözés szigorú előírásainak (szalmonella-csökkentés a természetes habosítóképesség megőrzésével).
Opciók és tartozékok
- Egyedi teljesítmény-konfiguráció: 200, 500, 1000, 2000 vagy 4000 l/óra
- Alternatív fűtésforrás: gőz (elektromos kazán helyett vagy mellett)
- Kibővített CIP-tisztítórendszer
- Felfelé bővítés: nagyobb teljesítményű lemezes hőcserélővel
- További opciók és felárak: egyedi ajánlatban – részletek folyamatban
| Anyagminőség |
Rozsdamentes acél |
|---|---|
| Termékcsatlakozás (DN) |
DN25 |
| Hőntartási idő |
120 másodperc |
| Beépített teljesítmény (kW) |
50 kW |
| Vezérlés típusa Ipari PLC vezérlés biztosítja a keverést, adagolást és hűtést. Megbízható működés, hosszú élettartam és bővíthetőség. |
PLC-vezérlés |
| Külső méretek (H × Sz × M) |
2400 × 900 × 2200 mm |
| Súly (kg) |
650 kg |
| Sűrített levegő (bar) |
8 bar |
| Teljesítmény (l/óra) |
200–4000 l/óra |
| Teljesítménytartomány |
200–4000 l/óra |
| Kezelési hőfok |
60–68 °C |
| Fűtés típusa |
elektromos |
| Hűtés módja |
jégvizes |
| Adagolás módja A kiadott mennyiség a befizetéshez igazodik. Egyenletes adagolás, pontos elszámolás. |
dugattyús |
TOVÁBBI TEJAUTOMATÁK
KÉRJEN AJÁNLATOT
GYAKORI KÉRDÉSEK
Az ajánlatkérés nem jár kötelezettséggel. Az űrlap célja, hogy gyorsan képet kapjunk az értékesítési környezetről (beltéri/kültéri, felügyelet, napi forgalom, logisztika), és ennek alapján a megfelelő konfigurációt javasoljuk. Nem vásárlást indít, és nem jelent automatikus megrendelést – kizárólag egy szakmai egyeztetés első lépése.
Nem biztos benne, hogy ez a megfelelő megoldás? Küldje el az igényeit, és segítünk tisztázni a lehetőségeket: melyik típus illik a helyszínhez, mire érdemes figyelni üzemeltetésnél, és milyen kiegészítők indokoltak. Ha a cél inkább átmeneti vagy pályázati előkészítés, ezt is jelezheti az üzenetben – ennek megfelelően adunk javaslatot.
KAPCSOLAT
Telefone: +36 70 367 0147
Email: info@zootechnika.hu
Zootechnika Gépgyártó Kft.
2100 Gödöllő, Horgásztó u. 12.