Típusvizsgált lemezes pasztőr tej, tejszín, joghurt, gyümölcslé, tojáslé és sör hőkezelésére, az EU-előírásoknak megfelelően.
Lemezes pasztőr PAW/PA – ivótej és tejszín pasztőrözésére
KÉRJEN AJÁNLATOT
Aki professzionálisan szeretné feldolgozni és értékesíteni saját termékét, annak elengedhetetlen a megfelelő pasztőrözési technológia. Gépeink elsősorban közvetlen értékesítést végző gazdálkodóknak, kisüzemi feldolgozóknak és kis-közepes méretű élelmiszeripari üzemeknek kínálnak megbízható, költséghatékony belépést a professzionális hőkezelés világába.
A Zootechnika lemezes pasztőröket nyerstej, tejszín, joghurtalap, gyümölcslé, tojáslé és sör pasztőrözésére fejlesztettük. Segítségükkel a saját alapanyag közvetlenül feldolgozható és forgalomba hozható.
A PAW-500 (illetve PAW-600) típusú lemezes pasztőr ivótejhez és tejszínhez a Szövetségi Tejgazdasági Intézet (Bundestanstalt für Milchwirtschaft, Wolfpassing) géptechnikai osztálya által típusvizsgált és engedélyezett berendezés.
Az ivótej pasztőrözése mellett a lemezes pasztőr alkalmas kádtej (sajtkészítéshez szükséges) hőkezelésére is, amely során a tej csak az oltási hőmérsékletig hűl vissza. Tejszín és joghurtalap az emelt hőmérsékletnek és hőntartásnak köszönhetően rendkívül gazdaságosan kezelhető.
A berendezés órateljesítménye: 600 liter ivótej.
A lemezes hőcserélők, a forróvíz-szivattyú és a vázszerkezet teljes egészében rozsdamentes acélból készül. A termék hőkezelése közvetett módon, forróvíz segítségével, kíméletesen történik. A pasztőrözőberendezés az alábbi felszereltséggel rendelkezik:
- automatikus vezérlés
- papírmentes, kijelzős hőmérséklet-regisztrátor
- biztonsági átváltószelep pozíció-visszajelzéssel
- optikai és akusztikus alarmrendszer, eseményrögzítéssel
- digitális kijelzős hőmérséklet-szabályozó
- vizsgált szűrőberendezés
- cirkulációs öblítőrendszer
A lemezes hőcserélő és hőntartó szekciói:
- Regeneratív előmelegítő szakasz (hővisszanyerés ingavíz segítségével)
- Véghevítő szakasz: 74–92 °C-ig, forróvízzel fűtve a beépített elektromos kazánból
- Csöves hőntartó szakasz, kb. 20 másodperc közepes hőntartási idővel
- Regeneratív visszahűtő szakasz (ingavíz segítségével)
Opcionálisan beépíthető jegesvizes utóhűtő szakasz, amellyel a termék akár 4 °C-ra is visszahűthető.
Műszaki adatok (PAW-600)
- Méretek: H 2200 × Sz 900 × M 2200 mm
- Tömeg: 650 kg
- Elektromos csatlakozás: 24 kW, 400 V, 50 Hz (pasztőrözés közben kb. 70% tartalék)
- Termék bemenet: DN15 tárcsaszeleppel
- Termék kimenet: DN15
- Jegesvíz csatlakozás: DN15
- Hideg–meleg víz: 3/4″
- Sűrített levegő: DN10, min. 6 bar, 50 Nl/perc
A lemezes pasztőröket két kivitelben gyártjuk:
PAW modell — a hőkezelt termék visszahűtése vízzel (ingavíz) történik, ellenáramú elven. Jegesvizes utóhűtés szükséges. Hővisszanyerés: kb. 85%.
PA modell — a hőkezelt termék visszahűtése a bejövő hideg termékkel történik, ellenáramú elven (energiatakarékos változat). Hővisszanyerés: kb. 95%.
Típusok és teljesítményadatok
- PA-600 és PAW-600: 600 liter/óra
- PA-1000 és PAW-1000: 1000 liter/óra
- PA-1200 és PAW-1200: 1250 liter/óra
- PA-1500 és PAW-1500: 1500 liter/óra
- PA-2000 és PAW-2000: 2000 liter/óra
- PA-3000 és PAW-3000: 3000 liter/óra (túlnyomásos)
- PA-5000 és PAW-5000: 5000 liter/óra (túlnyomásos)
Rendelhető opciók
- Közbenső lemez szeparátor be- és kimenetekkel
- Vizsgált vonalíró és kettős ülékű szivárgásmentes szelep (német tejrendelet 627. sz. szerinti)
- Gőzfűtés lineáris gőzszeleppel, vezérléssel
- Termékkímélő gyűrűdugattyús szivattyú (centrifugális helyett), frekvenciaváltós teljesítményszabályozással és rozsdamentes nyomásérzékelővel — ajánlott 33% feletti zsírtartalmú tejszínhez
- CIP tisztítórendszer gravitációs betáplálással
- Jegesvizes utóhűtés
| Anyagminőség |
Rozsdamentes acél |
|---|---|
| Termékcsatlakozás (DN) |
DN15 |
| Beépített teljesítmény (kW) |
24 kW |
| Tisztítás módja A választott tartályrendszertől függően központi vagy helyszíni tisztítási rutin alkalmazható. |
CIP (Cleaning In Place) |
| Külső méretek (H × Sz × M) |
2200 × 900 × 2200 mm |
| Súly (kg) |
650 kg |
| Sűrített levegő (bar) |
6 bar |
| Teljesítmény (l/óra) |
600 l/óra |
| Kezelési hőfok |
74–92 °C |
| Hőntartási idő |
20 másodperc |
| Fűtés típusa |
elektromos |
| Hűtés módja |
jégvizes |
| Adagolás módja A kiadott mennyiség a befizetéshez igazodik. Egyenletes adagolás, pontos elszámolás. |
dugattyús |
| Adatrögzítés / vonalíró |
elektronikus vonalíró |
TOVÁBBI TEJAUTOMATÁK
KÉRJEN AJÁNLATOT
GYAKORI KÉRDÉSEK
Az ajánlatkérés nem jár kötelezettséggel. Az űrlap célja, hogy gyorsan képet kapjunk az értékesítési környezetről (beltéri/kültéri, felügyelet, napi forgalom, logisztika), és ennek alapján a megfelelő konfigurációt javasoljuk. Nem vásárlást indít, és nem jelent automatikus megrendelést – kizárólag egy szakmai egyeztetés első lépése.
Nem biztos benne, hogy ez a megfelelő megoldás? Küldje el az igényeit, és segítünk tisztázni a lehetőségeket: melyik típus illik a helyszínhez, mire érdemes figyelni üzemeltetésnél, és milyen kiegészítők indokoltak. Ha a cél inkább átmeneti vagy pályázati előkészítés, ezt is jelezheti az üzenetben – ennek megfelelően adunk javaslatot.
KAPCSOLAT
Telefone: +36 70 367 0147
Email: info@zootechnika.hu
Zootechnika Gépgyártó Kft.
2100 Gödöllő, Horgásztó u. 12.