Lemezes pasztőrözőberendezés szűrt gyümölcs- és zöldséglevek, víz, üdítőitalok és sör hőkezelésére, 1–5 mm részecskeméretig.
Lemezes pasztőr – szűrt gyümölcslé, üdítőital pasztörizálására
KÉRJEN AJÁNLATOT
Áttekintés
A Zootechnika lemezes pasztőröző berendezése szűrt gyümölcs- és zöldséglevek, víz, üdítőitalok és sör hőkezelésére optimalizált, 1–5 mm részecskeméretig. Lemezes hőcserélővel, elektromos fűtéssel és jégvizes hűtéssel, 500 l/óra teljesítménnyel – ideális kis- és közepes méretű ital-feldolgozó üzemek számára.
Működési elv
A pasztőrözés folyamatos átfolyásos (continuous flow) HTST elven működik. A beérkező szűrt vagy szűrt-kvázi termék a lemezes hőcserélő szakaszain halad át, ahol fokozatosan a beállított hőfokra (86 °C, ±néhány °C az anyagtól függően) hevül fel. A hőntartó szakaszon 20 másodpercig tartózkodik, ami elegendő a kívánt mikrobiológiai biztonsághoz.
A pasztőrözött termék regeneratív szakaszon adja át hőjét a bejövő hideg terméknek (energiamegtakarítás), majd a jégvizes szakasz hűti tovább a tárolási hőmérsékletre. A folyamatot az elektronikus vonalíró rögzíti a hatósági dokumentációhoz.
Gyors adatlap
- Teljesítmény: 500 l/óra
- Kezelési hőfok: 86 °C
- Hőntartási idő: 20 másodperc
- Hőcserélő típusa: lemezes (szűrt termékekhez)
- Részecskeméret: max. 1–5 mm
- Fűtés: elektromos
- Hűtés: jégvizes
- Méretek: 1800 × 800 × 1800 mm
- Súly: 400 kg
- Beépített teljesítmény: 9 kW
- Termékcsatlakozás: DN15
Főbb jellemzők
- Lemezes hőcserélő – nagy hőátadási felület kompakt méretben, szűrt termékekhez
- Széles termékkör: szűrt gyümölcslé, zöldséglé, víz, üdítőital, sör
- HTST gyorspasztőrözés – 86 °C / 20 s rövid, kíméletes hőkezelés
- Regeneratív + jégvizes kétlépcsős hűtés – energiahatékony, gyors lehűtés
- Elektronikus vonalíró – hatósági dokumentáció és nyomonkövethetőség
- Kompakt kivitel – 1800 × 800 × 1800 mm
- Rozsdamentes acél kivitel – élelmiszeripari minőség
Technológiai felépítés
- Lemezes hőcserélő (regeneratív, hőntartó, hűtő szekciókkal)
- Elektromos fűtőkör forró vízzel
- Jégvizes hűtőkör csatlakozása
- Termékszivattyú rozsdamentes acél kivitelben
- Hőkezelési hőntartó cső (20 s-os tartózkodáshoz méretezve)
- Biztonsági visszacsapó szelep
- Elektronikus vonalíró SD-kártyás adattárolással
- Digitális hőmérsékletkijelzés
- Rozsdamentes acél vezérlőszekrény
Alkalmazási terület
A lemezes gyümölcslé pasztőr szűrt, részecskementes vagy alacsony részecsketartalmú termékekre optimalizált: szűrt almalé, körtelé, narancslé, zöldséglé (sárgarépa, cékla), víz, ízesített üdítőitalok, szörpök, és sör. A megengedett részecskeméret 1–5 mm. Tipikus felhasználói: ital-feldolgozó kisüzemek, kézműves sörfőzdék, gyümölcslé-feldolgozók, üdítőital-üzemek, ásványvíz-palackozók.
Opciók és tartozékok
- Alternatív fűtésforrás: gőz, gázkazán, melegvíz, napkollektor
- Forró töltési opció: közvetlen üveg- vagy zsák-töltés a pasztőrözés után
- Felfelé bővítés: nagyobb kapacitású változatok (1000, 1500, 2000 l/óra) megrendelői igényre
- Cső-a-csőben hőcserélős változat: magas rosttartalmú termékekhez (5–6 mm részecskeméret)
- További opciók és felárak: egyedi ajánlatban – részletek folyamatban
| Anyagminőség |
Rozsdamentes acél |
|---|---|
| Termékcsatlakozás (DN) |
DN15 |
| Beépített teljesítmény (kW) |
9 kW |
| Teljesítmény (l/óra) |
500 l/óra |
| Külső méretek (H × Sz × M) |
1800 × 800 × 1800 mm |
| Súly (kg) |
400 kg |
| Kezelési hőfok |
86 °C |
| Hőntartási idő |
20 másodperc |
| Fűtés típusa |
elektromos |
| Hűtés módja |
jégvizes |
| Adatrögzítés / vonalíró |
elektronikus vonalíró |
TOVÁBBI TEJAUTOMATÁK
KÉRJEN AJÁNLATOT
GYAKORI KÉRDÉSEK
Az ajánlatkérés nem jár kötelezettséggel. Az űrlap célja, hogy gyorsan képet kapjunk az értékesítési környezetről (beltéri/kültéri, felügyelet, napi forgalom, logisztika), és ennek alapján a megfelelő konfigurációt javasoljuk. Nem vásárlást indít, és nem jelent automatikus megrendelést – kizárólag egy szakmai egyeztetés első lépése.
Nem biztos benne, hogy ez a megfelelő megoldás? Küldje el az igényeit, és segítünk tisztázni a lehetőségeket: melyik típus illik a helyszínhez, mire érdemes figyelni üzemeltetésnél, és milyen kiegészítők indokoltak. Ha a cél inkább átmeneti vagy pályázati előkészítés, ezt is jelezheti az üzenetben – ennek megfelelően adunk javaslatot.
KAPCSOLAT
Telefone: +36 70 367 0147
Email: info@zootechnika.hu
Zootechnika Gépgyártó Kft.
2100 Gödöllő, Horgásztó u. 12.