Energiatakarékos, minősített kádpasztőr, amely joghurtkád, sajtkád és túrókád is egyben. Programozható 3-szakaszos vezérléssel és hatósági vonalíróval, 50–450 liter méretben.
Minősített kádpasztőr – vonaliróval és jegesvizes hűtéssel
KÉRJEN AJÁNLATOT
Áttekintés
A Minősített kádpasztőr a Zootechnika energiatakarékos, többfunkciós tételes (batch) hőkezelő berendezése. Egyetlen készülékben egyesíti a pasztőrkád, sajtkád, joghurtkád és túrókád funkcióit – a tej hőkezelésétől a sajt, joghurt, tejszín, vaj és túró készítéséig. Programozható 3-szakaszos vezérléssel és hatósági vonalíróval, 50–450 liter méretválasztékban. Ideális kistermelői és kézműves tejüzemek számára, ahol a közvetlen értékesítés is meghatározó.
Működési elv
A kádpasztőr hármasfalú szigetelt tartálya egy integrált vízkört tartalmaz az aljlemezben és a palástban. A zárt vízkör hőcserélővel csatlakozik a külső fűtő- vagy hűtőenergia-forráshoz – ez a megoldás teszi lehetővé az energiaköltségek 60–80%-os megtakarítását.
A pasztőrözés tételes (batch) elven működik: a kádba töltött termék a programozott 3-szakaszos vezérlés szerint hevül fel a kívánt hőfokra (akár 95 °C-ig), tartózkodik a megfelelő ideig, majd hűl le a tárolási hőmérsékletre. A hőmérséklet-érzékelő közvetlenül a termékben mér, az adatokat a hatósági vonalíró rögzíti.
Az alacsony fordulatú, fedélre szerelt kímélő keverőmű biztosítja a homogén hőeloszlást anélkül, hogy a terméket károsítaná.
Gyors adatlap
- Térfogat: 50, 100, 200, 300, 450 liter (5 méret-variáns)
- Maximális hőfok: 95 °C
- Vezérlés: programozott 3-szakaszos (fűtés / hőntartás / hűtés)
- Adatrögzítés: papír vonalíró (alap) vagy elektronikus SD-kártyás vonalíró (opció)
- Fűtés: elektromos (alap) vagy kombinált (gőz, gázkazán, melegvíz, napkollektor)
- Hűtés: jégvizes
- Anyag: 1.4301 / AISI 304 saválló acél
- Beépített teljesítmény: 3,0 kW (50 L) – 24 kW (450 L) modelltől függően
Főbb jellemzők
- Univerzális tételes (batch) berendezés – egyben pasztőr, sajtkád, joghurtkád, túrókád, tejszín- és vajkészítő
- 60–80% energiamegtakarítás a zárt vízkörös hőcserélős megoldással
- 5 méret-variáns 50-től 450 literig – kisüzemi és növekvő üzemekhez egyaránt
- Programozott 3-szakaszos vezérlés (fűtés / hőntartás / hűtés)
- Hatósági vonalíró – minősített, ivótej-pasztőrözési dokumentációhoz
- Univerzális energiaforrás-fogadás – elektromos, gőz, gázkazán, melegvíz, napkollektor
- Hőmérséklet-érzékelő közvetlenül a termékben – pontos hőkezelés
- Alacsony fordulatú, kímélő keverőmű – nem károsítja a terméket
- Gyors leürítés DN50 (200 L alatt) vagy DN65 pillangószeleppel (200 L felett)
Technológiai felépítés
- Rozsdamentes acél (1.4301 / AISI 304) hármasfalú szigetelt tartály
- Integrált kistérfogatú vízkör az aljlemezben és a palástban
- Zárt vízkör hőcserélővel külső fűtő- vagy hűtőenergia fogadásához
- Rozsdamentes acél egyrészes vagy osztott hidas fedél
- Fedélre szerelt alacsony fordulatú kímélő keverőmű
- Termékhőmérséklet-érzékelő közvetlenül a termékben
- Motoros szabályozószelepek
- Programozható 3-szakaszos vezérlőszekrény
- Papír vonalíró (alap) vagy SD-kártyás elektronikus vonalíró LCD-kijelzővel és USB-csatlakozóval (opció)
- Digitális hőmérsékletmérés és -kijelzés
- Leürítő szelep: DN50 (200 L alatt) vagy DN65 pillangószelep (200 L felett) a gyors ürítéshez
Alkalmazási terület
A Minősített kádpasztőr a kistermelői élelmiszer-feldolgozás univerzális berendezése: tejpasztőrözés, sajtkészítés (lágy és kemény sajtok), joghurtgyártás, tejszín- és vajkészítés, túrókészítés egyetlen berendezéssel. Emellett kisszériás gyümölcslé- és szószpasztőrözéshez is alkalmazható. Tipikus felhasználói: kistermelői tejüzem, kézműves sajtmanufaktúra, kisüzemi vajüzem, közvetlen értékesítéssel foglalkozó tejgazdaság, gyümölcslé-feldolgozó kisüzem.
Opciók és tartozékok
- Méret-választás: 50, 100, 200, 300 vagy 450 liter
- SD-kártyás elektronikus vonalíró LCD-kijelzővel és USB-csatlakozóval (a papír vonalíró helyett)
- Kombinált AZT-PD fűtés: elektromos + gőz / melegvíz / napkollektor
- Alternatív fűtési forrás: gőzkazán, gázkazán, napkollektor csatlakoztatása
- Alternatív hűtési forrás: kútvíz vagy csapvíz
- Osztott hidas fedél a zárt fedél alternatívájaként, könnyebb kézi hozzáféréshez
- További opciók és felárak: egyedi ajánlatban – részletek folyamatban
| Anyagminőség |
Rozsdamentes acél |
|---|---|
| Termékcsatlakozás (DN) |
DN50 |
| Beépített teljesítmény (kW) |
24 kW |
| Kezelési hőfok |
95 °C |
| Fűtés típusa |
elektromos |
| Hűtés módja |
jégvizes |
| Adatrögzítés / vonalíró |
elektronikus vonalíró |
TOVÁBBI TEJAUTOMATÁK
AL01 – Tejautomata
Az AL01 prémium kivitelű tejautomata kiemelt forgalmú, nagy láthatóságú értékesítési pontokra, ahol a stabil hűtés, a kiszámítható higiénia és a 24/7 működés egyformán elvárás. Ipari rozsdamentes acél kivitelre, hűtött adagolótérre és a napi üzemeltetéshez optimalizált logikára épül – olyan környezetekbe, ahol a vizuális minőség és a fogyasztói bizalom döntő tényező.
KÉRJEN AJÁNLATOT
GYAKORI KÉRDÉSEK
Az ajánlatkérés nem jár kötelezettséggel. Az űrlap célja, hogy gyorsan képet kapjunk az értékesítési környezetről (beltéri/kültéri, felügyelet, napi forgalom, logisztika), és ennek alapján a megfelelő konfigurációt javasoljuk. Nem vásárlást indít, és nem jelent automatikus megrendelést – kizárólag egy szakmai egyeztetés első lépése.
Nem biztos benne, hogy ez a megfelelő megoldás? Küldje el az igényeit, és segítünk tisztázni a lehetőségeket: melyik típus illik a helyszínhez, mire érdemes figyelni üzemeltetésnél, és milyen kiegészítők indokoltak. Ha a cél inkább átmeneti vagy pályázati előkészítés, ezt is jelezheti az üzenetben – ennek megfelelően adunk javaslatot.
KAPCSOLAT
Telefone: +36 70 367 0147
Email: info@zootechnika.hu
Zootechnika Gépgyártó Kft.
2100 Gödöllő, Horgásztó u. 12.