Gyümölcslé pasztőr – cső-a-csőben hőcserélővel, zúzott gyümölcslékhez

Cső-a-csőben (csőhőcserélős) pasztőrözőberendezés magas gyümölcshús-tartalmú levek, gyümölcspépek és gyümölcscefre hőkezelésére, 5–6 mm részecskeméretig.

KÉRJEN AJÁNLATOT

Rövid adatok megadásával személyre szabott ajánlatot készítünk az Ön értékesítési környezetére.

AJÁNLATKÉRÉS

A cső-a-csőben (dupla csöves) pasztőrözőberendezéseket elsősorban magas gyümölcshús-tartalmú levek, gyümölcspépek, zöldségpürék és gyümölcscefre hőkezelésére alkalmazzák, akár 5–6 mm részecskeméretű termékek esetében is. A csőhőcserélős kivitel ideális választás olyan élelmiszeripari termékekhez, amelyek a lemezes hőcserélőkben nem kezelhetők hatékonyan — például sűrű smoothie-alapanyagok, szószok vagy pürék esetén.

A dupla csövek egymásba ágyazva helyezkednek el: a hőkezelendő termék a belső csőben áramlik, míg a fűtőközeg az ellenáramú elvnek megfelelően a külső csőben halad.

Teljesítmény: megrendelő igénye szerint gyártjuk, 200-tól 2500 liter/óra teljesítményig. A termék kilépő hőmérséklete programozható.

A berendezés felszereltsége:

PLC vezérlés, papírmentes kijelzős hőmérséklet-regisztrátor (SD- vagy CF-kártyás adattárolás, PC-kompatibilis, általános szoftverrel kiértékelhető)
Elektromos kazán
Gyümölcslé kilépő hőmérséklete: 65–85 °C között állítható
Elektromágneses átfolyásmérő

Az alapmodell elektromos fűtésű. Alternatív energiaforrásként gázkazán, kombikazán, napenergia, gőz vagy melegvíz-rendszer is alkalmazható.

Műszaki adatok

Méretek: H 1000 × Sz 800 × M 1800 mm
Tömeg: kb. 140 kg
Áramfelvétel: 3 × 400 V, 50 Hz, 12 kW
Termékcsatlakozás (bemenet és kimenet): DN10

Alkalmazási terület:

Folyamatos üzemű élelmiszeripari hőkezelés

Átfolyós pasztőrök kisüzemi és közepes kapacitású élelmiszeripari feldolgozóüzemek számára. Alkalmasak tej, tejtermékek, gyümölcslevek, tojáslé és egyéb folyékony élelmiszerek folyamatos pasztőrözésére.

Hőcserélő típus:

Lemezes vagy cső-a-csőben (dupla csöves)

A lemezes hőcserélő homogén folyadékokhoz ideális (tej, szűrt gyümölcslé). A cső-a-csőben hőcserélő darabos, viszkózus termékekhez (zúzott gyümölcslé, pép, szósz) alkalmas.

Hőkezelési hőfok:

Programozható, 60–95 °C tartomány

A kezelési hőmérséklet a termék típusától függ: tejnél 72-75 °C (HTST), gyümölcsléveknél 80-92 °C. A hőfok PLC-ről programozható.

Hőntartási idő:

15–120 másodperc

A hőntartási idő a kezelési hőfokkal összehangolva biztosítja a hatékony pasztőrözést. A hőntartó cső hossza a kapacitáshoz igazodik.

Fűtés típusa:

Elektromos kazán (alap)

Az alapmodell elektromos kazánnal dolgozik. Alternatív energiaforrásként gőzkazán, gázkazán, napenergia vagy melegvíz-rendszer csatlakoztatható.

Hűtés és visszahűtés:

Regeneratív + jégvizes

A kilépő termék először regeneratív hőcserével adja át hőjét a bejövő terméknek (energiamegtakarítás), majd jégvizes szakaszon hűl a tárolási hőmérsékletre.

Adagolás módja:

Szivattyús vagy dugattyús

A terméket adagolószivattyú vagy dugattyús szivattyú juttatja át a hőcserélőn. A választás a termék viszkozitásától és darabos részecskéktől függ.

Vezérlés:

PLC-vezérlés

A teljes hőkezelési folyamatot PLC vezérli: hőmérséklet-szabályozás, hőntartás, visszatérítő szelep automatikus működtetése. A programok előre beállíthatók.

Adatrögzítés és vonalíró:

Elektronikus hőmérséklet-regisztrátor

Papírmentes, SD- vagy CF-kártyás adattárolás, PC-kompatibilis. A minősített modelleknél a vonalíró hatósági ellenőrzésekhez alkalmas dokumentációt biztosít.

Anyagminőség:

Teljes egészében rozsdamentes acél (AISI 304/316)

A termékkel érintkező összes felület — hőcserélő lemezek, csővezetékek, szelepek — élelmiszeripari rozsdamentes acélból készülnek.

Tisztítás módja:

CIP (Cleaning In Place)

A berendezés helyben, szétszedés nélkül mosható. A CIP rendszer automatikusan végzi az előöblítést, lúgos mosást, savanyú öblítést és végöblítést.

Infrastruktúra igény:

Sűrített levegő (6-8 bar), vízellátás, csatorna

A működéshez sűrített levegő (pneumatikus szelepekhez), hideg- és melegvíz-ellátás, valamint csatornakifolyó szükséges.

Energiaellátás:

3×400 V / 50 Hz

A berendezés háromfázisú ipari hálózatról üzemel. Az elektromos kazán teljesítménye a kapacitástól függ (jellemzően 8–50 kW).

Dokumentáció:

Használati útmutató, szervizkönyv

Részletes magyar nyelvű kezelési és karbantartási útmutató. Minősített modelleknél hőkezelési igazolás.

Anyagminőség	Rozsdamentes acél
Termékcsatlakozás (DN)	DN10
Beépített teljesítmény (kW)	12 kW
Vezérlés típusa Ipari PLC vezérlés biztosítja a keverést, adagolást és hűtést. Megbízható működés, hosszú élettartam és bővíthetőség.	PLC-vezérlés
Külső méretek (H × Sz × M)	1000 × 800 × 1800 mm
Súly (kg)	140 kg
Teljesítmény (l/óra)	2500 l/óra
Teljesítménytartomány	200–2500 l/óra
Kezelési hőfok	65–85 °C
Fűtés típusa	elektromos
Adatrögzítés / vonalíró	elektronikus vonalíró
Tartálytípus	dupla falú

TOVÁBBI TEJAUTOMATÁK

Lemezes pasztőr – szűrt gyümölcslé, üdítőital pasztörizálására

Gyümölcslé pasztőrök, Lemezes pasztőrök

Lemezes pasztőrözőberendezés szűrt gyümölcs- és zöldséglevek, víz, üdítőitalok és sör hőkezelésére, 1–5 mm részecskeméretig.

KÉRJEN AJÁNLATOT

GYAKORI KÉRDÉSEK

Az ajánlatkérés nem jár kötelezettséggel. Az űrlap célja, hogy gyorsan képet kapjunk az értékesítési környezetről (beltéri/kültéri, felügyelet, napi forgalom, logisztika), és ennek alapján a megfelelő konfigurációt javasoljuk. Nem vásárlást indít, és nem jelent automatikus megrendelést – kizárólag egy szakmai egyeztetés első lépése.

Nem biztos benne, hogy ez a megfelelő megoldás? Küldje el az igényeit, és segítünk tisztázni a lehetőségeket: melyik típus illik a helyszínhez, mire érdemes figyelni üzemeltetésnél, és milyen kiegészítők indokoltak. Ha a cél inkább átmeneti vagy pályázati előkészítés, ezt is jelezheti az üzenetben – ennek megfelelően adunk javaslatot.

KAPCSOLAT

Telefone: +36 70 367 0147
Email: info@zootechnika.hu

Zootechnika Gépgyártó Kft.
2100 Gödöllő, Horgásztó u. 12.